Nos produits / gamme de produits Textures
Des produits Textures, qu'est-ce-que c'est ?
Nos gammes de produits textures est destinée aux chefs aguerris qui manient le siphon, l’azote et autres techniques modernes jonglant sur les textures des produits.
Pour les y aider, nous leur proposons différentes gammes de produits permettant de lier, monter, fixer voire figer leurs préparations afin de rendre celles-ci étonnantes voire…détonantes.
Le tout bien évidemment rehaussé, pourquoi pas, de produits lyophilisés aux saveurs, elles aussi, étonnantes.